Chế độ ăn uống của người già luôn cần được chú ý đặc biệt. Tham khảo top 8 loại thực phẩm bổ dưỡng cho người già cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.  

Top 8 loại thực phẩm bổ dưỡng cho người già nên đưa vào thực đơn

Người già thường phải đối mắt với các nguy cơ mắc bệnh và thiếu chất do hệ tiêu hoá không được tốt. Chính vì vậy, cần bổ sung các thực phẩm bổ dưỡng cho người già vào chế độ ăn hàng ngày để cung cấp thêm chất dinh dưỡng. Dưới đây là 8 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp người già có cơ thể khỏe mạnh và giảm nguy cơ bệnh tật. 

Gạo lứt

Gạo lứt là thực phẩm bổ dưỡng cho người già được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng thay cho gạo trắng. Trong gạo lứt có chứa nhiều canxi, kali, magie tốt cho sức khỏe. Vitamin K có trong gạo lứt giúp quá trình vận chuyển canxi vào xương và ra khỏi máu hiệu quả hơn. Chất IP6 giúp ức chế và ngăn cản kết tinh oxalat canxi tại đường tiết niệu. 

Trong gạo lứt còn chứa nhiều chất xơ, vitamin nhóm B giúp quá trình tiêu hoá dễ dàng hơn. Gạo lứt hỗ trợ phòng ngừa bệnh béo phì, mỡ nhiễm máu, bệnh tim mạch ở người già. Do đó, bạn nên bổ sung gạo lứt vào chế độ ăn hàng ngày của người già để bổ sung chất dinh dưỡng và giúp hệ tiêu hoá được cải thiện.

Sữa

Sữa là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho người già, giúp tăng cường sự chắc khoẻ của hệ xương. Người già thường ăn không ngon miệng do tuổi tác cao, răng yếu, hệ tiêu hoá kém và giấc ngủ bị rối loạn. Chính vì vậy, sữa là nguồn thực phẩm bổ sung dinh dưỡng dễ tiêu hoá và giúp đảm bảo ổn định sức khoẻ cho người cao tuổi.

Bên cạnh đó, lượng nước mà người cao tuổi nạp vào cơ thể thường không nhiều nên dễ gây ra tình trạng táo bón. Uống sữa sẽ giúp bổ sung nước hàng ngày và giảm thiểu các bệnh lý liên quan tới tiêu hoá. Khi chọn mua các loại sữa cho người già, cần chú ý lựa chọn nhà cung cấp uy tín, ưu tiên loại sữa nhiều canxi. 

Các loại hạt

Trong các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ, đậu, óc chó,… có chứa rất nhiều chất xơ, omega-3 và chất béo không bão hoà. Chính vì vậy, đây là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho người già, cải thiện sức khỏe hệ tim và chức năng mạch máu. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mỗi người già nên bổ sung 30g hạt không tẩm gia vị/ngày vào thực đơn của mình. 

Cá

Các loại cá giàu axit béo omega-3 như cá hồi, cá ngừ là những loại thực phẩm bổ dưỡng cho người già bạn nên đưa vào thực đơn. Axit béo trong cá giúp ngăn ngừa và cải thiện các triệu chứng của bệnh Alzheimer cho người già. Không giống như thịt, protein trong cá còn rất dồi dào và dễ tiêu hoá. 

Cá cũng là nguồn thực phẩm cung cấp khoáng chất, vitamin, Astaxanthin, selen tuyệt vời, giúp giảm viêm, bảo vệ tim mạch và não bộ. Nhờ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư ở người già. Người già nên duy trì ăn cá từ 2-3 lần/ tuần để có sức khoẻ tốt hơn. 

Các loại rau, củ, quả có màu xanh đậm 

Nhóm rau, củ, quả là thực phẩm bổ dưỡng cho người già không thể thiếu trong chế độ ăn. Rau, củ, quả có màu xanh đậm rất giàu chất chống oxy hóa, loại bỏ gốc tự do ra khỏi cơ thể. Từ đó giúp người cao tuổi giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như tiểu đường, ung thư, tim mạch. Các loại rau xanh đậm cũng cung cấp vitamin K, folate,magie giúp phòng ngừa loãng xương và cải thiện chức năng đông máu ở người già. 

Thịt

Thịt là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho người già với nguồn axit amin, protein, carbohydrate và sắt dồi dào. Đây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp người già bồi bổ cơ thể, phòng ngừa các bệnh lý về máu. Lượng carbohydrate, chất béo và protein giúp cơ thể người già sản sinh nhiệt nhiều hơn vào mùa đông và ngăn ngừa các bệnh về hô hấp. 

Trà xanh

Trà xanh được nhiều người già sử dụng nhờ các chất dinh dưỡng của nó có tác động tích cực đến sức khoẻ. Trong trà xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng não bộ, hạn chế hấp thụ chất béo, ngăn ngừa bệnh tim. Trà xanh chứa nhiều polyphenol giúp giảm viêm và chống lại các nhân tố gây ung thư ở người già. 

Bên cạnh đó, trà xanh cũng chứa cachin epigallocatechin-3-gallate (EGCG) giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào ở người già. Chính vì vậy, trà xanh được nhiều chuyên gia đánh giá là loại thực phẩm bổ dưỡng cho người lớn tuổi không thể thiếu trong các thực đơn. Trà xanh có thể đem sắc nước uống hàng ngày hoặc dùng để chế biến món ăn cũng rất thơm ngon và dễ hấp thụ. 

Quả việt quất

Quả việt quất được coi là siêu thực phẩm cho người già bởi trong quả chứa các hợp chất polyphenolic như anthocyanins. Hợp chất này có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm hiệu quả ở người già. Vitamin C, K, chất xơ và khoáng chất có trong quả việt quất cũng giúp bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do đó, khi xây dựng thực đơn, bạn nên bổ sung loại thực phẩm này ngay nhé! 

Chế độ ăn của người già cần được xây dựng khoa học và đầy đủ các chất dinh dưỡng. Cần bổ sung các thực phẩm bổ dưỡng cho người già vào thực đơn, giúp khẩu phần ăn thêm đa dạng và giàu dinh dưỡng hơn. Hy vọng bài viết trên đã mang đến cho bạn những gợi ý thú vị để xây dựng chế độ ăn phù hợp cho bản thân hoặc người thân của mình.

Chúc bạn đọc và gia đình thật nhiều sức khỏe. Hãy ghé thăm chuyên mục Blog ẩm thực của Thơm Phức để có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé. Thân mến!!