Vài Thứ Hay
Chọn Thực Phẩm An Toàn Cho Phụ Nữ Mang Thai
Lựa chọn thực phẩm an toàn cho bà bầu rất quan trọng, giúp đảm bảo dinh dưỡng cho mẹ và an toàn cho thai nhi. Tham khảo bài viết dưới đây để có thêm cẩm nang chăm sóc mẹ bầu nhé!
Chọn thực phẩm an toàn cho phụ nữ mang thai
Chế độ dinh dưỡng với các loại thực phẩm an toàn đóng vai trò quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Một chế độ dinh dưỡng tốt đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu và tạo ra nguồn dinh dưỡng cho thai nhi phát triển khoẻ mạnh, an toàn. Tìm hiểu những nguyên tắc an toàn khi lựa chọn thực phẩm cho mẹ bầu, đảm bảo mẹ khỏe con xinh nhé!
Ưu tiên các loại thực phẩm dễ tiêu hoá
Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm an toàn đầu tiên là ưu tiên các loại thức ăn dễ tiêu hoá trong chế độ ăn hàng ngày. Bởi trong giai đoạn phát triển, kích thước tử cung của phụ nữ tăng lên, chèn ép vào khoang bụng và ảnh hưởng tới nhu động ruột của mẹ bầu.
Phụ nữ mang thai thường xuyên bị đầy hơi, tiêu hoá kém hơn và dễ bị khó tiêu. Mẹ bầu nên hạn chế các loại thực phẩm mất nhiều thời gian hơn để tiêu hoá như đồ ăn nhiều dầu mỡ, đường hoặc thức ăn nhanh,…
Các loại thực phẩm dễ tiêu hoá nên được ưu tiên hàng đầu trong chế độ ăn. Các thực phẩm an toàn, dễ tiêu giúp giảm áp lực tới quá trình trao đổi chất, điều tiết sự rối loạn tiêu hoá ở mẹ bầu. Một số thức ăn dễ tiêu hoá cho phụ nữ mang thai gồm có rau xanh, thịt gà, bò, cá, đậu, hạt và sữa ít đường.
Tránh các thực phẩm có nguy cơ gia tăng độc tố
Điểm lưu ý thứ hai bạn cần lưu ý khi lựa chọn thực phẩm an toàn cho mẹ bầu là tránh các loại thức ăn có nguy cơ gia tăng độc tố. Dưới đây là một số loại thực phẩm có nguy cơ gia tăng độc tố cho phụ nữ mang thai cần tránh.
Măng tươi
Các loại măng tươi có chứa hàm lượng cyanide cao, có thể gây ngộ độc cho cơ thể mẹ bầu nếu ăn thường xuyên.
Mẹ bầu tuyệt đối không nên ăn các loại măng sống chưa qua sơ chế kỹ hoặc không được chế biến đúng cách. Các loại măng này sẽ gia tăng độc tố, gây ảnh hưởng xấu tới thai nhi.
Cá biển lớn
Các loại cá biển lớn như cá ngừ mắt to, cá thu vua, cá tráp cam thường có chứa nhiều histamin gây ngộ độc. Ngoài ra, nhóm các loài cá này còn có nguy cơ chứa nhiều kim loại nặng như thuỷ ngân, asen và cadimi. Mẹ bầu nên hạn chế ăn các loại cá này để tránh nguy cơ nhiễm độc kim loại nặng gây dị tật ở thai nhi.
Tránh các thực phẩm có nguy cơ gây nhiễm ký sinh trùng Toxoplasma
Toxoplasma là ký sinh trùng thường tồn tại ở các loại thực phẩm sống như cá, thịt, trái cây, rau củ. Chúng có thể gây ra nguy cơ nhiễm trùng máu, nhiễm trùng não bộ ở thai nhi. Từ đó gây ra tình trạng sinh non, lưu thai, sảy thai hoặc nguy cơ trẻ dị tật cao.
Các loại thực phẩm tái sống không an toàn cũng khiến cơ thể mẹ bầu tốn thời gian để tiêu hoá, gây đầy bụng, khó tiêu thường xuyên trong thời gian thai kỳ.
Do đó, nguyên tắc an toàn khi lựa chọn thực phẩm cho mẹ bầu là tránh các thực phẩm có nguy cơ gây nhiễm trùng Toxoplasma. Một số lưu ý để hạn chế nguy cơ lây nhiễm ký sinh trùng Toxoplasma và đảm bảo thực phẩm an toàn cho mẹ bầu:
- Không ăn các loại thức ăn sống như sushi, thịt tái, tiết canh,…
- Nhiệt độ tối thiểu để nấu chín thịt phải đạt 70 độ C và cao hơn 15 độ C khi nấu thịt xay. Trước khi sử dụng, cần để thịt nghỉ và cân bằng nhiệt độ trong 3 phút. Rã đông thịt đông lạnh đúng cách để hạn chế tối đa nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn chéo.
- Các loại trái cây, rau củ cần được rửa qua nước ấm, loại bỏ hoàn toàn vỏ để tránh nhiễm phải ký sinh trùng Toxoplasma.
Ăn đủ các nhóm chất và đủ lượng thực phẩm
Mẹ bầu trong thời gian thai kỳ cần được đảm bảo chế độ dinh dưỡng với nguồn thực phẩm an toàn, khẩu phần đủ lượng và đủ chất.
Theo nghiên cứu từ Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, mẹ bầu cần nạp từ 1780 kcal đến 1500 kcal vào cơ thể hàng ngày tuỳ từng giai đoạn của thai kỳ.
Bên cạnh việc đảm bảo thực phẩm an toàn, đủ năng năng lượng, mẹ bầu cũng cần ăn đa dạng các nhóm thực phẩm. Trong bữa ăn chính, cần đảm bảo đủ 4 nhóm thức ăn gồm chất đạm, chất béo, chất bột đường và chất xơ.
Dưới đây tỷ lệ các nhóm chất mẹ bầu cần nạp ở các giai đoạn thai kỳ khác nhau:
- Giai đoạn 3 tháng đầu thai kỳ: Mẹ bầu cần nạp 297g- 370g chất đường bột/ ngày, 61g chất đạm/ ngày, 46,5g- 57,5g chất béo/ ngày.
- Giai đoạn 3 tháng tiếp theo: Một ngày mẹ bầu cần nạp 325g- 400g chất đường bột, 70g chất đạm và 52,5g- 63,5g chất béo.
- Giai đoạn 3 tháng cuối thai kỳ: Mẹ bầu cần nạp 355g- 430g chất đường bột, 91g chất đạm và 60g- 71g chất béo mỗi ngày.
Chế độ dinh dưỡng của mẹ bầu ảnh hưởng nhiều đến thai nhi, thực phẩm an toàn, giàu dinh dưỡng giúp thai nhi phát triển toàn diện.
Hiểu về dinh dưỡng và chế độ ăn phù hợp, cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất sẽ giúp mẹ bầu khỏe mạnh hơn. Chúc bạn có một thai kỳ khỏe mạnh và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo để cập nhật các thông tin sức khỏe mới nhất nhé!
Bạn có thể ghé thăm chuyên mục BLOG của Bêp Thơm Phức để đọc thêm nhiều bài viết hữu ích nhé. Hoặc ghé thăm Cửa hàng gia dụng của chúng tôi để lựa chọn thực phẩm ngon hay đồ gia dụng tiện ích khác nhé.
